|
Konu Başlığı: Bayram Geliyor........hanımlar...tatlı Tarifleri..... Gönderen: menzilli üzerinde 24 Kasım 2009 - 23:05 (http://img73.imageshack.us/img73/1922/oktayustatatls1te1.jpg)
Tel Kadayıf... MALZEMELER: 300 gr.tel kadayıf 1 su b.ceviz yarım çay b.sıvıyağ muhallebisi için: 1 lt.süt 1 su b.toz şeker 2 çorba k.nişasta 2 çorba k.pirinç unu 1 yumurta sarısı 1 p.vanilya şerbeti için: 2 su b.toz şeker 1 su b.su 1 dilim limon üzeri için: krem şanti hindistan cevizi tarçın HAZIRLANIŞI: İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanır ve 3-4 dk. kaynatılarak ocaktan alınır.daha sonra kadayıflar ince ince doğranarak karıştırma kabına alınır.üzerine sıvıyağ eklenerek karıştırılır. tepsiye kadayıfın yarısı alınır.tepsinin tabanına yayılır.üzerine kırılmış cevizler yayılır.daha sonra kalan kadayıflar da yayılarak iyice bastırılır.fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.diğer taraftan muhallebisi için süt,şeker, nişastapirinç unu, yumurta ve vanilya bir tencereye alınarak kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.kadayıflar üzeri kızarınca fırından alınır ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti verilir. daha sonra üzerine muhallebisi yayılır.muhallebi soğuyunca krem şanti,hindistan cevizi ve tarçınla süslenir.her katı ayrı lezzetli bir tatlı.... yapın pişman olmazsınız Afiyet olsuN... :) :) |